CALZONES
Su forma dio nacimiento a su nombre, pues recuerda la manera tradicional en que se ponen los pañales de tela a los bebés. Sin embargo, también hay variaciones circulares, en semicírculo y trenzadas. En algunos lugares de Italia se vende calzone tamaño sándwich, servido como comida rápida. Muchas veces se fríen, en vez de ser cocidos al horno como manda la tradición. También hay versiones, con rellenos dulces, todavía más pequeñas.
¿STROMBOLI?
Mucha gente confunde los calzone con otro plato típico italiano llamado stromboli, pero no son iguales. En el calzone tradicional italiano, la salsa se sirve a un lado, mientras que en el stromboli la salsa va dentro de la masa doblada.
EL JILGUERO
Laserfotos EFE/SIGI TISCHLER. Las semillas de los cardos, una flor, son una de sus comidas favoritas. Su pico, que es largo, está adaptado para pelarla con facilidad. También come semillas de pinos, y algunos insectos. Es común en la península ibérica y es considerada un ave de origen euroasiático. “Chi-va, chi-va, chi-va-va” es el sonido que hacen los polluelos cuando les piden alimento a sus padres. Por eso, en varios lugares se les dice a estos polluelos “chivones”.
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